Rocher - Biskvit rolada

Potrebni sastojci:

Biskvit:

6 jaja

80 gr secera

1 vanilla secer

1 mala zlica praska za pecivo

10 gr kakao

70 ml suncokretovog ulja

50 gr brasna

Krema:

150 gr mascarpone

2 zlice ljesnjak kreme ( Lindt ili nutella)

2 slag pjene ( izmiksati sa hladnim mlijekom)

25 gr Ferrero Rocher cokoladica

Cokoladni ganach:

100 ml vrhnja za slag 35%m.m

100 gr cokolade (Lindt 60 %kakao)

50 gr grubo sjeckanih ljesnjaka

Vrhnje zagrijati ali ne smije kuhati.

Po zelji mozeze dodati mali zlicu secera u prahu.

Zatim dodati cokoladu i mjesati da se cokolada istopi.

Na kraju dodati grubo sjeckane ljesnjake.

Malo ohladiti.

Priprema biskvita:

Odvojiti bjelanjke od zumanjaka.

Lagano ih miksati u cvrsti snijeg uz dodavanje secera i vanilla secera.

U snijeg od bjelanjaka dodavati jedan po jedan zumanjak i svaki put kratko promjesati.

Zatim dodati 70 ml ulja.

Spatulom promjesati.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivom i kakaom.

Kroz sito dodavati u smjesu i lagano mjesati da se sve lijepo sjedini.

Smjesu izliti u lim velicine 30×40 cm koji je prekriven papirom za pecenje, malo premazan butterom i pobrasnjen.

Lim par puta lupnuti od tupi predmet da vam mjehurici nestanu iz biskvita.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 175°C oko 15 min.

Peceni biskvit izvaditi iz pecnice.

Staviti ga na cist papir za pecenje.

Papir na kojem ste biskvit pekli odstraniti.

Biskvit kratko urolati.

Zatim premazati sa kremom.

Priprema kreme:

Mascarpone pomjesati sa ljesnjak kremom.

Slag izmiksati u cvrsti snijeg sa hladnim mlijekom (ja stavim manje nego pise na uputstvu od vrecice).

Ja sam odvojila 4 zlice slaga i premazala biskvit.

Znaci premazala sam sa bijelom kremom i tek onda sam preko bijele kreme premazala ljesnjak kremu.

Preostali slag sam pomjesala sa ljesnjak kremom.

Vi mozete cijeli slag pomjesati sa ljesnjak kremom.

Rocher cokoladice sitno isjeckati i dodati u kremu.

Premazati biskvit i urolati u cist papir za pecenje.

Ostaviti 2 sata u hladnjak da se krema stegne.

Papir odstraniti i preliti sa cokoladnim ganach.

Vratiti u hladnjak da se rolada do kraja ohladi.

A onda izivati u savrsenom okusu