Kolac savrenog izgleda i jos savrsenijeg ukusa.
Kore sam pekla u limu velicine 25 × 35 cm:
Potrebni sastojci za 4 kore:
2 jaja
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
120 gr secera
420 gr buttera sobne temperature
600 gr brasna
10 zlica mlijeka
Priprema:
Jaja i secer pjenasto izmiksati.
Lagano dodati ostale sastojke.
Napravite prhko tijesto.
Ako vam se tijesto lijepi za ruke dodati jos malo brasna.
Podijeliti na 4 dijela.
Pokriti prozirnom foliom i ostaviti oko pola sata na hladno mjesto.
Svaku koru razaviti posebno na 25 × 35 cm.
(prilikom razavijanja svaku koru pokriti prozirnom foliom i kore ce vam se puno ljepse razviti i brasno vam nece biti potrebno )
Peci svaku koru posebno tek par minuta na
170 °C na pak papiru.
Ne smiju potamniti.
Pecene kore slagati jednu preko druge stim da izmedju njih bude cist papir za pecenje.
Ja sam samo zadnju koru pekla u limu.
Kore ohladitu i premazati sa kremom.
Kora , krema ,
Kora , marmelada ( ja sam koristila od malina )
Kora , krema
Na kraju sam zadnju koru premazala sa ostatkom kreme.
Vi mozete posuti sa secerom u prahu , premazati kremom kao ja ili preliti cokoladnom glazurom
Kolac 12 h hladiti.
Potrebni sastojci za kremu:
4 jaja
5 zlica gustina ( nemojte ih prepuniti )
400 ml mlijeka
6 zlica secera
160 gr buttera
Priprema kreme:
Jaja i secer pjenasto izmiksati.
Dodati gustin i oko 200 ml mlijeka.
Sve mikserom dobro izmiksati.
Preostalo mlijeko staviti na paru kuhati.
Smjesu sa gustinom i jajima izliti u vruce mlijeko i stalno mjesati dok se krema ne zgusne.
Otprilike oko 5 minuta.
Vrucu kremu skloniti sa vatre i izliti u cistu posudu.
Kremu mozete pokriti prozirnom foliom i hladiti ili je kao ja u toku hladjenja cesto miksati mikserom.
Prednost je krema se brze hladi i po mom misljenju krema bude puno ljepsa , nekako kremastija.
Butter pjenasto izraditi i lagano zlicom dodati u hladnu kremu.
Savrsena je bez imalo grudvica.
Ako vam krema nije dovoljno slatka dodati malo secera u prahu.
Po zelji u kremu mozete dodati malo soka od cjedjenog limuna.
Comments