Kremisimo vam je sigurno svima poznat.
Predivan i neodoljiv za vase nepce.
Za sve vas koji volite kremaste slastice pravo savrsenstvo.
Kolac se radi sa butter keksom a ja sam za podlogu radila bijeli biskvit koji je kolacu dao jos savrseniji izgled.
Biskvit sam pekla u limu vrlicine 24 × 24 cm.
Vi naravno mozete koristiti samo butter keks ili raditi biskvit kao ja.
Kod pripreme kolaca najprije pripremiti kremu a zatim biskvit.
Potrebni sastojci za biskvit:
3 jaja
60 gr secera
1 vanillin secer
10 ml ulja
60 gr brasna
1 mala zlica praska za pecivo
Potrebni sastojci za kremu:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanille od 37 gr
65 gr gustina
100 gr secera
250 gr buttera
Potrebno jos:
250 gr butter keksa
10 gr tamne ribane cokolade
2 zlice nutelle
2 zlice bijele cokolade ( mlijecni namaz ) mozete koristiti Linoladu.
Malo mlijeka za umakati butter kekse
Priprema biskvita:
Bjelanjke odvojiti od zumanjaka.
Pjenasto ih izmiksati.
Zumanjke pomjesati sa vanillin secerom i secerom.
Pjenasto izmiksati.
Dodati i ulje i pomjesati sa smjesom.
Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i lagano dodavati u smjesu.
Izmiksati.
Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka.
Spatulom sjediniti.
Smjesu izliti u lim velicine 24 × 24 cm koji je prekriven papirom za pecenje, premazan butterom i malo pobrasnjen.
Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 15 min.
Provjeriti cackalicom.
Peceni biskvit izvaditi iz pecnice i ohladiti.
Hladan biskvit premazati sa par zlica hladnog mlijeka.
Priprema kreme:
300 ml mlijeka pomjesati sa vanilla pudinzima i gustinom.
Preostalo mlijeko pomjesti sa secerom i staviti na paru da kuha.
U vruce mlijeko izliti smjesu sa vanilla pudinzima i gustinom.
Mjesati par minuta dok ne dobijete gustu kremu.
Kremu skinuti sa vatre, staviti u cistu posudu, pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti da se krema hladi.
Hladnu kremu jos jednom dobro izraditi mikserom.
U posebnoj posudi 250 gr buttera i pjenasto izraditi.
Lagano dodavati kremu koju ste izradili jos jednom sa mikserom.
Dobit cete savrsenu kremu.
Podijeliti je na 3 dijela.
U jedan dio dodati ribanu cokokadu i pomjesati.
U drugi dio dodati 2 zlice nutelle, pomjesati.
U treci dio dodati 2 zlice bijele cokolade
( mlijecni namaz) i pomjesati sa kremom.
Slagati:
1. Biskvit - krema sa ribanom cokoladom
2. Butter keks
( kratko umociti u hladno mlijeko )
- tamna krema
3. Butter keks - svijetla krema
Ja sam izmiksala jos 2 slag pjene sa hladnim mlijekom.
Premazala preko svijetle kreme.
Kolac najbolje preko noci drzati u hladnjaku.
Comments