Jos jedan dokaz da su jednostavne stvari i najbolje. Loptice od kokosa i mascarponea su prosto savrsene.
Meni cu cak bolje od Raffaello kuglica a i jednostavnije su za pripremiti.
Savrsen spoj kokosa i mog omiljenog mascarponea kojeg svakodnevno koristim a naravno tu je i nutella koja je ovim lopticama dala jos savrseniji okus.
Cesto me pitate mozete li koristiti neki drugi svjezi sir umjesto mascarponea.
Naravno da mozete ali okus ce biti sasvim drugaciji nego kad koristite mascarpone.
Ja obozavam mascarpone i koristim samo njega jer je neutralan i nema onaj kiselkasti okus kao naprimjer Philalelphia.
Loptice mozete uvaljati u bilo koji cokoladni namaz ili cokoladnu glazuru.
Ja sam koristila nutellu koju sam malo zagrijala na pari i dodala malo ulja da nutella ne bude pregusta.
Potrebni sastojci:
250 gr mascarpone
80 gr kristal secera
130 - 140 gr kokosa
Potrebno jos za ukrasavanje:
200 gr nutelle
5 - 6 zlica ulja
Kokos za posuti loptice
Priprema:
Mascarpone sobne temperature pomjesati spatulom sa kristal secerom.
Dodati kokos.
Meni je trebalo tocno 130 gr.
Ako vam je smjesa prerjetka mozete dodati jos malo kokosa.
Smjesu promjesati , prekriti prozirnom foliom i ostaviti oko 45 minuta u hladnjak da se smjesa ohladi.
Ja sam na kraju stavila jos nekih 5 minuta u duboko zamrzavanje da se smjesa jos dobro ohladi i stegne.
Rukama oblikovati male loptice velicine koju sami zelite.
Ja sam ih radila od 25 gr i dobila 18 loptica.
Ponovo ih staviti u hladnjak da se ohlade.
Ja sam ih stavila oko 15 minuta u duboko zamrzavanje.
U medjuvremenu nutellu malo zagrijati na pari da se otopi.
Posto je meni i dalje bila gusta ja sam dodala i par zlica ulja i promjesala sa nutellom.
Malo ohladiti a zatim loptice umakati u nutellu.
Posuti svaku lopticu sa kokosom.
Vratiti ih u hladnjak da se malo ohlade.
Loptice su spremne za degustaciju.
Vjerujte mi toliko su dobre da necete znati koliko vam je dosta.
Mozete ih uvaljati i samo u kokos.
Comments