Kokos keksi

Savrseni keksi sa kokosom punjeni marmelodom.

Ako volite okus kokosa obavezno ih probajte.

Svi degustatori su naravno bili odusevljeni.

Potrebni sastojci:

200 gr buttera

150 gr secera u prahu

1 zlica vanilla extrakta

1 jaje

150 gr kokosa

350 - 370 gr brasna

Priprema:

Butter, secer u prahu, vanilla extrakt i 1 cijelo jaje lagano izmiksati.

Dodati kokos i promjesati sa ostalim sastojcima.

Brasno dodavati vise puta u manjim kolicinama i svaki put lagano rucno promjesati.

Brasna dodati dok ne dobijete glatku smjesu koja vam se ne lijepi za ruke.

Meni je trebalo 370 gr.

Tijesto umotati u prozirnu foliu I ostaviti najmanje 1 h u hladnjak.

Zatim rucno oblikovati manje kuglice.

Ja sam ih radila od 16 gr.

Svaku kuglicu sa tupim predmetom oblikovati malo udubljenje.

Slagati u lim koji je prekriven papirom za pecenje.

Ja sam dobila oko 50 keksica.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 165 °C 12 - 15 min.

Ne smiju vam potamniti.

Kekse ohladiti.

Dekorirati ih po zelji.

Mozete ih posuti sa secerom u prahu i puniti sa marmeladom ili bilo kojom drugom kremom.

Ja sam jedan dio posula sa secerom u prahu i punila ih marmeladom.

Drugi dio sam dekorirala sa cokoladom.

Bez obzira na koju variantu se odlucite keksi ce biti savrsenog okusa.