Ovaj put u cokoladnoj varianti.
Predivni husarski kolacici koje svi obozavamo i radimo za Bozicne blagdane.
Ja sam ih ovaj put samo radila u cokoladnoj varianti i punila ih sa cokoladnom kremom.
Rezultat i vise nego savrsen.
Potrebni sastojci za kekse:
250 gr buttera
120 gr secera u prahu
2 zumanjka sobne temp.
1 mala zlica vanilla extrakta
20 gr kakao
400 - 420 gr brasna
Potrebni sastojci za cokoladno punjenje i priprema:
50 ml vrhnja za slag 35 % m.m
80 gr tamne cokolade ( Lindt 60 % kakao )
8 gr buttera
2 zlice secera u prahu
Vrhnje za slag zagrijati na niskoj temp.
Ne smije kuhati.
Dodati cokoladu usitnjenu na komadice , secer u prahu i 8 gr buttera.
Mjesati da se cokolada i butter istope.
Malo ohladiti.
Priprema keksa:
U cistu posudu dodati butter , secer u prahu , 2 zumanjka i 1 zlicu vanillin extrakta.
Promjesati rucno ili kratko izmiksati.
Dodati i kakao i sjediniti sa sastojcima.
Zatim lagano dodavati brasno i svaki put promjesati.
Brasna dodavati dok ne dobijete glatko tijesto koje vam se ne lijepi za ruke.
Tijesto umotati u prozirnu foliu i ostaviti pola sata u hladnjak.
Zatim tijesto izvaditi iz hladnjaka i rucno oblikovati male kuglice.
Ja sam ih radila od 16 gr.
Kuglice slagati u lim prekriven papirom za pecenje.
Svaku kuglicu u sredini malo udubiti.
Peci u zagrijanoj pecnici na 175°C oko 15 min.
Kekse izvaditi iz pecnice i ohladiti.
Puniti ih cokoladnim punjenjem sa spricom.
Ostaviti na hladno mjesto da se cokolada stegne a onda uzivati u savrsenom okusu ovih predivnih keksica.
Cuvati ih u boxu na hladnom mjestu.
Comments