Cokoladna peciva

Opet nesto jako lijepo i ukusno.

Cokladna peciva sa dizanim tijestom.

Ako volite raditi dizana tijesta toplo vam ih preporucujem.

Ja obozavam raditi dizana tijesta ali ih iskljucivo radim u zimskom periodu.

Vazno je da su vam svi sastojci koje koristite sobne temperature.

Potrebni sastojci:

250 ml toplog mlijeka

1 svjezi kvasac 42 gr

Vanillin secer

1 cijelo jaje

1 zumanjak

prstohvat soli

80 gr buttera ( istopiti ) ili suncokretovog ulja

100 gr cokoladnih kapljica ( moraju biti hladne )

150 gr kristal secera

600 gr brasna

1 mala zlica praska za pecivo ( nije neophodno )

Priprema:

U 100 ml toplog mlijeka dodati svjezi kvasac

Promjesati da se kvasac istopi.

Dodati 2 zlice secera i 25 gr brasna.

Promjesati i ostaviti oko 20 minuta da se smjesa malo digne.

1 jaje pomjesati sa jednim zumanjkom i dodati u smjesu.

Dodati i otopljeni butter , peostalo toplo mlijeko

( ne smije biti prevruce ) i prstohvst soli.

Brasno pomjesati sa malom zlicom praska za pecivo ( ako ga koristite ) i lagano dodavati u smjesu uz stalno mjesanje.

Ja sam tijesto mijesala sa Kitchenaid.

Dodati i 100 gr cokoladnih kapljica.

Promjesati sa tijestom.

Na kraju tijesto obraditi rucno.

Staviti u duboku posudu.

Pokriti prozirnom foliom i ostaviti na toplo oko jedan i pol sat da se tijesto dize.

Dignuto tijesto obraditi malo rucno i praviti male loptice.

Moje su bile oko 80 gr.

Slagati ih u lim i premazati sa malo mlijeka i jednim jajetom ili istopljenim butterom.

Prekriti sa cistom krpom i ostaviti jos pola sat da malo narastu.

Peci u zagrijanoj pecnici na 170 °C oko 20 minuta.

Malo ohladiti i degustirati.

Mozete ih i zamrznuti i samo kratko zagrijati u mikrovalnoj pecnici.