Mjera za kalup 28 cm
Biskvit:
6 jaja
180 gr cokolade za kuhanje ( istopiti i ohladiti )
130 gr secera
1 zlica praska za pecivo
Bjelanjke odvojiti od zumanjaka i pjenasto izmiksati.
U pjenu od bjelanjaka lagano dodavati secer i dalje miksati.
U zumanjke dodati zlicu praska za pecivo i elektricnom mjesalicom sjediniti.
Dodati istopljenu i ohladjenu cokoladu i promjesati sa zumanjcima.
Na kraju dodati snijeg od bjelanjaljaka i rucno promjesati.
Pecete u kalupu za torte kojeg ste predhodno oblozili pack papirom u zagrijanoj pecnici na 170 °C oko 30 min.
Biskvit ohladiti.
Vocna krema:
400 gr voca
( Ja sam koristila 300 gr malina i 100 gr kupina a vi mozete po zelji )
5 zlica secera
3 pudinga od Vanile 37 gr ( moze i od malina )
Vode dodati da bude ukupno 500 ml sa vocem
( otprilike 400 ml )
Jedan dio vode odvojiti i pomjesati sa pudingom.
Preostali dio vode pomjesati sa vocem i secerom i staviti kuhati.
Par minuta mjesati na laganoj temperaturi, zatim dodati pudinge pomjesane sa vodom i mjesati dok se krema ne zgusne.
Gotovu kremu staviti u cistu posudu i malo ohladiti.
Zatim je premazati preko biskvita.
Cokoladna krema:
2 slag kreme
1 slag fix
250 gr mascarpone sira
3 zlice nutelle
Slag pomjesati sa slag fixom i pjenasto izmiksati sa hladnim mlijekom.
Dodati mascarpone sir i sjediniti sa slagom.
Na kraju dodati 3 zlice nutelle i rucno sjediniti sa kremom.
Kremu premazeti preko vocne kreme i ukrasiti po zelji.
Drzati najmanje 12 h u hladnjaku.
Comments