Breskvice

Breskvice 🍑🍑🍑🍑🍑🍑

Sto reci o njima?

Osim da si divne i svima nama dobro poznate.

Uvjek sam imala respekt od njih.

Mislila sam nema sanse da ih napravim a da mi sve ne popucaju a one i vise nego savrsene.

Vjerujte mi ni jedna mi nije pukla prilikom izdubljivanja.

20 godina ih nisam radila a sad sam ih dva puta radila i oba puta su bile stvarno savrsene.

Svi znate da su malo zahtjevnije , jednostavno treba odvojiti za njih malo vise vremena ali se stvarno isplati.

Ako se ulozi jos i ljubav koja kod nene ne fali kad je pravljenje slastica u pitanju onda vam rezultat ne moze faliti.

Jako lijepe , dekoratovne i naravno vrlo fotogenicne.

Mogla bih ih satima fotkati.

Puniti ih mozete po svome ukusu.

Ja sam ih punila sa orasima , mrvicama od izdubljenih breskvica i nutellom.

Od ove smjese dobije se oko 37 breskvica ako ih mjerite i imate tezinu od 10 gr.

Potrebni sastojci:

2 jaja

150 ml ulja

1 prasak za pecivo ili 1/2 ako zelite da vam breskvice budu malo manje.

Ja sam koristila 1/2 praska za pecivo

200 gr kristal secera

400 gr brasna ( 200 gr ostro , 200 meko )

2 zlice mlijeka sobne temperature

Korica limuna ili narandze

Fil:

Mrvice od udubljenih breskvica

3 zlice nutelle

Ca 350 gr mljevenih oraha

7 - 8 zlice mlijeka

Potrebno jos:

Extrakt za kolace ( ja sam koristila malinu i breskvu )

Kristal secer

150 ml vode

Priprema:

U jaja dodati secer i spatulom promjesati.

Dodati ulje i 2 zlice mlijeka.

Brasno i prasak za pecivo promjesati i lagano dodavati u smjesu sa jajima i uljem.

Mjesati stalno i na kraju tijesto rucno obraditi rukama.

Ako vam se tijesto lijepi za ruke dodati jos mrvicu brasna.

Tjesto prekriti prozirnom foliom i ostaviti pola sata na hladno mjesto.

Zatim od tijesta praviti male loptice.

Ja sam svaku vagala i imale su sve po 10 gr.

Slagati ih u lim oblozen back papirom.

Peci u zagrijanoj pecnici na 160 ° C oko 20 min.

Ne smiju vam potamniti.

Tople odmah udubljivati sa ostrim nozem.

Mrvice od ostatka breskvica pomjesati sa nutellom , mljevenim orasima,

Ako vam je fil gust mozete dodati jos malo mlijeka.

Naravno mozete ih puniti i sa marmeladom ili bilo kojim drugim filom kojeg volite.

Meni je ovaj bio savrsen.

Puniti obe polovine breskvice filom i spajati ih.

Ako imate malo viskasa fila sa strana breskvica ocistite sa prstom.

Na kraju svaku stranu breskvice umociti u vodu u koju ste dodali par kapi vocnog extrakta ali samo na sekun inace ce vam breskvice biti premekane.

Malo ih posusiti sa cistim papirom i tek onda uvaljati u kristal secer.

Ponovo ih staviti na cist papir.

Od ove smjese sam dobila ca 37 breskvica.

Tek nakon par sati mozete ih slagati u box.